Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de nouilles soba
• 200g de crevettes décortiquées
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce piquante
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 1 poivron rouge coupé en lamelles
• 1 carotte coupée en julienne
• 4 oignons nouveaux émincés
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Faire cuire les nouilles soba selon les indications sur l'emballage. Égoutter et réserver.
2. Dans une poêle, chauffer l'huile de sésame et faire revenir l'ail et les crevettes pendant 3 minutes.
3. Ajouter le poivron, la carotte, les oignons nouveaux et la sauce soja. Laisser cuire pendant 5 minutes.
4. Incorporer les nouilles soba cuites dans la poêle et mélanger avec la sauce piquante. Laisser chauffer pendant 2 minutes.
5. Servir les nouilles dans des bols, saupoudrer de graines de sésame et assaisonner avec du sel et du poivre.