Ingrédients pour 4 personnes

• 400g de boeuf coupé en fines lamelles
• 200g de nouilles de riz
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 oignon émincé
• 1 poivron rouge coupé en lamelles
• 1 carotte coupée en julienne
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Faire cuire les nouilles de riz selon les instructions de l'emballage, les égoutter et réserver.
2. Dans une poêle, faire sauter le boeuf dans l'huile de sésame pendant quelques minutes, puis réserver.
3. Dans la même poêle, faire revenir l'ail et l'oignon, puis ajouter le poivron et la carotte et faire sauter pendant quelques minutes.
4. Remettre le boeuf dans la poêle, ajouter la sauce soja, le sucre, les graines de sésame, le sel et le poivre, et laisser mijoter quelques minutes.
5. Servir le boeuf sauté aux nouilles chaud, saupoudré de coriandre fraîche si désiré.