Ingrédients pour 4 personnes

• 8 tranches de pain de mie
• 4 tranches de jambon
• 100g de fromage râpé
• 30g de beurre
• 30g de farine
• 300ml de lait
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
3. Ajoutez la farine et mélangez pour faire un roux
4. Versez le lait petit à petit en remuant jusqu'à obtenir une béchamel
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre
6. Étalez la béchamel sur 4 tranches de pain de mie
7. Ajoutez une tranche de jambon sur chaque tranche de pain de mie
8. Saupoudrez de fromage râpé
9. Recouvrez avec les 4 tranches de pain de mie restantes
10. Badigeonnez le dessus des croque-monsieurs avec un peu de beurre fondu
11. Enfournez pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que les croque-monsieurs soient dorés et croustillants