Ingrédients pour 4 personnes

• 4 cuisses de dinde
• 2 carottes
• 1 poireau
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 branche de céleri
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de thym
• 400 ml de bouillon de volaille
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffez une grande casserole ou une cocotte à feu moyen.
2. Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir les cuisses de dinde de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Retirez les cuisses de dinde de la casserole et réservez-les.
4. Dans la même casserole, ajoutez l'oignon émincé, l'ail haché, les carottes, le céleri et le poireau coupé en morceaux. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
5. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, le paprika, le cumin et le thym. Mélangez bien.
6. Remettez les cuisses de dinde dans la casserole et versez le bouillon de volaille par-dessus.
7. Amenez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
8. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre avant de servir.