Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de poulet haché
• 250g de nouilles de riz
• 2 oeufs
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 carotte coupée en rondelles
• 1/2 poivron coupé en cubes
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Dans une casserole, faites chauffer l?huile et faites-y revenir le poulet haché, l?oignon, l?ail et le poivron.
2. Ajoutez la sauce soja, le curcuma, le sel, le poivre et le sucre et faites mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
3. Ajoutez les nouilles de riz et la carotte et faites mijoter 10 minutes.
4. Battez les oeufs dans un bol et ajoutez-les à la casserole et mélangez bien.
5. Laissez mijoter encore 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.