Ingrédients pour 4 personnes

• 1 jambon à l'os
• 250 g de beurre de cornichons
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mélanger dans un bol le beurre de cornichons, l'ail haché, la moutarde, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
3. Mettre le jambon à l'os dans un plat allant au four.
4. Couvrir le jambon avec le mélange de beurre de cornichons.
5. Enfourner pour 20 minutes environ, jusqu'à ce que le jambon soit cuit et doré.
6. Servir chaud avec des pommes de terre ou du riz.