Ingrédients pour 4 personnes

• 400g de lotte
• 200g de crevettes décortiquées
• 200g de Saint-Jacques
• 200ml de crème fraîche
• 100g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 échalote
• Persil frais
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Émincez l'échalote et faites-la revenir dans une poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
3. Ajoutez les morceaux de lotte coupés en dés, les crevettes et les Saint-Jacques, puis faites cuire pendant 5 minutes.
4. Saupoudrez la farine sur le mélange et mélangez bien.
5. Ajoutez la crème fraîche, assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade, puis laissez mijoter 5 minutes.
6. Versez le tout dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé et ajoutez un peu de persil frais haché sur le dessus.
7. Enfournez pour 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré.