Ingrédients pour 4 personnes

• 3 courgettes
• 250 g de ricotta
• 100 g de parmesan râpé
• 2 oeufs
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Thym frais (facultatif)

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez la gousse d'ail émincée, faites revenir pendant 1 minute.
4. Ajoutez les courgettes et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
5. Dans un saladier, mélangez la ricotta, les oeufs, la moitié du parmesan, le sel, le poivre et le thym si désiré.
6. Incorporez les courgettes au mélange de ricotta.
7. Versez le tout dans un plat à gratin et éparpillez le reste de parmesan sur le dessus.
8. Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré.