Ingrédients pour 4 personnes

• 4 courgettes
• 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
• 100g de gruyère râpé
• 3 œufs
• 20cl de crème fraîche
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper les courgettes en rondelles puis les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
3. Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraîche, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
4. Disposer les rondelles de courgette dans un plat à gratin et verser la préparation par-dessus.
5. Saupoudrer de gruyère râpé.
6. Enfourner pour 30 minutes.
7. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.