Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de carottes
• 250g de champignons de Paris
• 100g de fromage râpé
• 20cl de crème fraîche
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Pelez et râpez les carottes. Nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles.
3. Faites cuire les carottes et les champignons dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez-les.
4. Dans un plat à gratin, disposez une couche de carottes, une couche de champignons, puis à nouveau une couche de carottes.
5. Versez la crème fraîche sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Enfournez le gratin pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et gratiné.