Ingrédients pour 4 personnes

• 8 oeufs
• 2 litres de crème fraîche épaisse
• 200g de gruyère râpé
• 2 tomates
• 200g de champignons
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Couper les tomates en rondelles.
3. Faire revenir les champignons avec un peu d'huile d'olive.
4. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche, le gruyère et les champignons.
5. Saler et poivrer.
6. Verser la préparation dans un moule à tarte et y disposer les rondelles de tomate.
7. Enfourner et cuire pendant 40 minutes.