Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 3 blancs de poulet cuits et coupés en dés
• 2 poivrons rouges grillés et coupés en lanières
• 200g de fromage râpé
• 3 œufs
• 25cl de crème fraîche
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
3. Répartir les dés de poulet et les lanières de poivrons sur le fond de tarte.
4. Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le fromage râpé, du sel et du poivre.
5. Verser ce mélange sur la tarte.
6. Enfourner pour 30-35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise.
7. Laisser reposer quelques minutes avant de découper et servir.