Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g d'asperges vertes
• 2 oignons moyens
• 200 ml de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 1 pincée de muscade

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez et coupez les oignons en fines rondelles.
3. Lavez les asperges et cassez les extrémités dures. Coupez-les en morceaux de 3-4 cm.
4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les oignons. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Ajoutez les asperges dans la poêle et faites revenir encore 5 minutes.
6. Dans un plat à gratin, disposez le mélange d'asperges et d'oignons.
7. Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le sel, le poivre et la muscade. Versez ce mélange sur les légumes.
8. Parsemez le fromage râpé sur le dessus.
9. Enfournez pour environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré.