Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de gnocchis
• 75 g de jambon fumé rapé
• 200 g de gorgonzola
• 160 g de crème fraîche
• 30 g de noix concassées
• 2 gousses d'ail
• Beurre
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Epluchez et pressez l'ail.
2. Faites le revenir dans une casserole avec une noisette de beurre à feu moyen puis ajoutez le jambon.
3. Ajoutez le gorgonzola émietté et la crème. Salez, poivrez et mélangez jusqu'à ce que le gorgonzola ait fondu.
4. Faites cuire les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante le temps indiqué sur l'emballage.
5. Egouttez les gnocchis, servez en recouvrant avec la sauce au gorgonzola et ajoutez quelques noix émiettées.