Ingrédients pour 4 personnes

• 100 g de gorgonzola
• 2 oignons
• 2 feuilles de brick
• 30 g de beurre
• 2 c. à soupe de miel
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Détailler les oignons en fines lamelles
2. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les oignons pendant environ 10 minutes
3. Ajouter le miel et cuire encore 5 minutes à feu moyen
4. Couper les feuilles de brick en 4 et les aplatir sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé
5. Étaler les oignons caramélisés sur les feuilles de brick
6. Couper le gorgonzola en morceaux et les ajouter sur les tartelettes
7. Parsemer de sel et de poivre
8. Enfourner pendant 10 minutes à 200°C