Ingrédients pour 4 personnes

• 1 gigot d'agneau de 2 kg
• 2 gousses d'ail
• 2 branches de thym
• 2 branches de romarin
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mettre le gigot d'agneau dans un plat à four et assaisonner avec le thym, le romarin, l'ail, le sel et le poivre.
3. Couper les carottes et l'oignon en cubes et les répartir autour du gigot
4. Arroser le tout avec l'huile d'olive.
5. Enfourner et cuire pendant 1h30.
6. Laisser reposer le gigot 10 minutes avant de le servir.