Ingrédients pour 4 personnes

• 3 poires bien mûres
• 100 g de chocolat noir
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez le chocolat fondu au mélange d'œufs et mélangez bien.
5. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel en mélangeant délicatement.
6. Épluchez et découpez les poires en petits morceaux, puis incorporez-les à la préparation.
7. Versez le tout dans un moule beurré et fariné.
8. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit cuit (vérifiez la cuisson avec un couteau).
9. Laissez tiédir avant de démouler.