Ingrédients pour 4 personnes

• 8 filets de carrelet
• 60g de beurre
• 2 citrons
• Farine
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Presser les citrons pour en extraire le jus
2. Fariner légèrement les filets de carrelet
3. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
4. Faire revenir les filets de carrelet dans le beurre environ 2 minutes de chaque côté
5. Arroser avec le jus de citron
6. Laisser cuire encore 1 minute
7. Saler, poivrer et servir immédiatement