Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets mignons de porc
• 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 4 tranches de lard
• 4 gousses d'ail
• Sel et poivre
• Huile d'olive

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un bol, mélanger la moutarde avec l'ail haché et le sel et le poivre.
3. Enduire les filets mignons de la préparation à la moutarde.
4. Entourer les filets mignons de tranches de lard.
5. Disposer les filets mignons dans un plat allant au four et les arroser d'huile d'olive.
6. Cuire au four pendant 30 minutes.
7. Servir les filets mignons bien chaud.