Ingrédients pour 4 personnes

• 1 filet mignon de porc
• 6 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Dans un petit bol, mélangez l'ail émincé, les herbes de Provence, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour former une pâte.
3. Faites des incisions dans le filet mignon de porc et farcissez-les avec le mélange d'ail et d'herbes.
4. Placez le filet mignon dans un plat allant au four et enfournez pendant 25-30 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
5. Laissez reposer la viande pendant quelques minutes avant de la découper en tranches.
6. Servez chaud et savourez !