Ingrédients pour 4 personnes

• 8 endives
• 8 tranches de jambon blanc
• 50 cl de béchamel
• 50 g de fromage râpé
• Sel, poivre
• Noix de muscade

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez et découpez les endives en deux dans le sens de la longueur.
3. Faites cuire les endives dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
4. Égouttez les endives et laissez-les tiédir.
5. Enveloppez chaque moitié d'endive avec une tranche de jambon.
6. Disposez les endives enveloppées dans un plat à gratin.
7. Dans une casserole, faites chauffer la béchamel et ajoutez du sel, du poivre et de la noix de muscade.
8. Versez la béchamel sur les endives et saupoudrez de fromage râpé.
9. Enfournez pour 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
10. Servez chaud.