Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tranches de jambon
• 300 g de champignons de Paris
• 400 g de tomates concassées
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 150 g de fromage râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de thym
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la garniture

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajoutez les champignons tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Incorporez les tomates concassées, le thym, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
5. Dans un plat à gratin, disposez les tranches de jambon. Versez la sauce aux champignons et tomates par-dessus.
6. Parsemez le fromage râpé sur le tout.
7. Enfournez le plat à gratin pour environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
8. Servez chaud, garni de persil frais.