Ingrédients pour 4 personnes

• 600g d'encornets
• 4 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Nettoyer les encornets et les couper en rondelles.
2. Hacher l'ail et le persil.
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
4. Faire revenir l'ail et le persil pendant 1 minute.
5. Ajouter les rondelles d'encornets et faire cuire à feu vif pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
6. Saler et poivrer selon votre goût.
7. Servir chaud avec du riz ou des légumes.