Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de poulet
• 2 patates douces
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe de pâte de curry massaman
• 400ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Peler et couper les patates douces en dés
2. Couper le poulet en morceaux
3. Faire revenir l'oignon dans une grande casserole
4. Ajouter la pâte de curry massaman et mélanger
5. Ajouter le poulet et faire dorer
6. Incorporer les dés de patate douce, le lait de coco, le sucre, la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sel et le poivre
7. Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes
8. Servir chaud avec du riz