Ingrédients pour 4 personnes

• <u>Pour la pâte</u>
• 250 g de farine de sarrasin
• 3 oeufs
• 1/2 litre de lait
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe d'huile
• <u>Pour la garniture</u>
• 4 tranches de jambon
• 100 g de gruyère râpé

Etapes à suivre

1. Dans un saladier, versez la farine. Formez un puits puis cassez-y les oeufs.
2. Mélangez puis ajoutez le lait petit à petit et l'huile. Salez, laissez reposer 1h.
3. Coupez le jambon en lanières. Versez une louche de pâte dans une poêle beurrée chaude.
4. Retournez-la au bout de 2 min. Sur la face cuite, déposez au centre un peu de jambon et de gruyère.
5. Rabattez les bords de la crêpe, laissez cuire 2 min pour que le fromage fonde.

Commentaires

Caro78, le 2 janvier ★★★★★

Très bonne recette !

Le bonnet blanc, le 1 avril ★★★★★

Je l'ai essayée et même les enfants l'ont adoré