Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de crème liquide
• 50g de sucre
• 3 oeufs
• 50g de chocolat noir
• 1 gousse de vanille

Etapes à suivre

1. Faire chauffer la crème avec la gousse de vanille fendue et grattée.
2. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
3. Mélanger les oeufs et le sucre.
4. Ajouter la crème et le chocolat fondu au mélange oeufs/sucre.
5. Verser le tout dans 4 ramequins.
6. Cuire au bain-marie dans un plat à four pendant 25 minutes.
7. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
8. Saupoudrer de sucre et passer au grill pendant 3 minutes.
9. Servir bien frais.