Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de semoule de couscous
• 1 courgette
• 2 carottes
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
• 2 tomates
• 150g de pois chiches cuits
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Éplucher et couper les légumes en dés.
2. Mettre les légumes dans le bol du thermomix avec l'huile d'olive et les épices. Programmer 10 minutes, varoma, vitesse 1.
3. Ajouter les pois chiches et relancer une cuisson de 5 minutes, varoma, vitesse 1.
4. Pendant ce temps, préparer la semoule de couscous selon les instructions sur l'emballage.
5. Servir le couscous aux légumes chaud, accompagné de la semoule.