Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de cabillaud
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 20cl de crème fraîche
• 1 oignon
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
3. Ajouter la crème fraîche et la moutarde à l'ancienne. Laisser mijoter quelques minutes.
4. Disposer les filets de cabillaud dans un plat à gratin et verser la sauce par-dessus.
5. Enfourner pendant 20 minutes.
6. Servir chaud avec des légumes de saison.