Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de tomates cerises
• 200g de mozzarella
• 3 oeufs
• 100g de farine
• 20cl de lait
• Sel
• Poivre
• Basilic frais

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Laver et couper les tomates cerises en deux.
3. Couper la mozzarella en petits dés.
4. Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la farine et mélanger.
5. Ajouter progressivement le lait tout en continuant de remuer.
6. Saler, poivrer et ajouter le basilic ciselé.
7. Beurrer un moule à tarte et disposer les tomates cerises et les dés de mozzarella.
8. Verser la préparation par-dessus.
9. Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
10. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.