Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tomates
• 2 oignons rouges
• 150g de farine
• 3 œufs
• 25cl de lait
• 100g de gruyère râpé
• Sel, poivre, thym

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les tomates et les oignons en tranches fines.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs et le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Ajoutez le gruyère râpé, le sel, le poivre et le thym.
5. Beurrez un moule à gratin et disposez les tranches de tomates et d'oignons.
6. Versez la pâte sur les légumes et enfournez pendant environ 30 minutes.
7. Servez chaud ou tiède.