Ingrédients pour 4 personnes

• 2 oignons coupés en fines lamelles
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 600 g d'agneau haché
• 4 pains pita
• 2 tomates coupées en tranches
• 1 concombre épluché et coupé en tranches
• 1 oignon rouge coupé en tranches fines
• 1/2 botte de persil haché finement
• 1/2 botte de menthe hachée finement
• 1 citron pressé
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon et l'ail.
2. Ajoutez le cumin, le paprika et la cannelle et mélangez le tout.
3. Ajoutez l'agneau haché et faites-le cuire en remuant de temps en temps.
4. Une fois que l'agneau est bien cuit, ajoutez le jus de citron et les herbes.
5. Mélangez bien et réservez.
6. Chauffez les pains pita dans une poêle.
7. Déposez le mélange d'agneau dans les pains pita.
8. Ajoutez les tomates, le concombre, l'oignon rouge et les herbes et servez.