Ingrédients pour 4 personnes

• 1 céleri-rave
• 200 g de yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 petite échalote
• Un mélange d'herbes fraîches (persil, ciboulette, aneth)
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Laver et éplucher le céleri-rave, puis le râper grossièrement.
2. Dans un bol, mélanger le yaourt, la moutarde, le jus de citron, l'huile d'olive, l'échalote finement hachée, le sel et le poivre.
3. Incorporer les herbes fraîches hachées au mélange de yaourt.
4. Ajouter le céleri râpé à la sauce et bien mélanger pour enrober.
5. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
6. Servir frais en entrée ou en accompagnement.