Ingrédients pour 4 personnes

• 3 poires mûres
• 100g de noix concassées
• 100g de noisettes concassées
• 150g de sucre
• 150g de beurre
• 3 œufs
• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher et couper les poires en dés.
3. Faire fondre le sucre dans une casserole jusqu'à obtenir un caramel doré.
4. Ajouter les dés de poires dans le caramel et laisser cuire 5 minutes.
5. Faire fondre le beurre et le mélanger avec les œufs dans un saladier.
6. Ajouter la farine, la levure, le sel, les noix et les noisettes.
7. Incorporer délicatement les poires caramélisées.
8. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
9. Enfourner pendant 45 minutes.
10. Laisser refroidir avant de démouler.