Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 4 œufs
• 10 cl d'huile d'olive
• 150g de vache qui rit
• 100g d'olives noires dénoyautées
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
3. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien.
4. Incorporez l'huile d'olive et la vache qui rit coupée en morceaux.
5. Ajoutez les olives noires et assaisonnez avec le sel et le poivre.
6. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
7. Enfournez pendant 40 minutes.
8. Laissez refroidir avant de démouler.