Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 10 cl d'huile d'olive
• 12 cl de lait
• 150g de jambon coupé en dés
• 100g d'olives vertes dénoyautées
• 100g de gruyère râpé
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
3. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien.
4. Incorporer l'huile d'olive et le lait petit à petit.
5. Ajouter le jambon, les olives et le gruyère râpé.
6. Saler et poivrer selon votre goût.
7. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
8. Enfourner pendant 45 minutes.
9. Laisser refroidir avant de démouler et déguster.