Ingrédients pour 4 personnes

• 1 butternut
• 200g de champignons de Paris
• 100g de fromage râpé
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Couper la butternut en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines.
3. Les placer sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 40 minutes.
4. Pendant ce temps, faire revenir l'ail et l'oignon émincés dans l'huile d'olive.
5. Ajouter les champignons coupés en dés et faire cuire jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
6. Assaisonner avec du sel et du poivre.
7. Sortir la butternut du four, la garnir du mélange de champignons, saupoudrer de fromage râpé et remettre au four pendant 10 minutes.
8. Servir chaud.