Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de poulet haché
• 2 cuillères à soupe de chermoula
• 1 oignon finement haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 œuf
• 100 g de pain rassis trempé dans l'eau
• Sel et poivre au goût
• Huile d'olive pour la cuisson
• Persil frais pour la garniture

Etapes à suivre

1. Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, la chermoula, l'oignon, l'ail et l'œuf.
2. Essorez le pain rassis et ajoutez-le à la préparation. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf.
5. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
6. Faites cuire les boulettes pendant environ 10-12 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'elles dorent uniformément.
7. Servez chaud, garni de persil frais.