Ingrédients pour 4 personnes

• 4 basses côtes de boeuf
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 20cl de crème fraîche épaisse
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Étaler la moutarde à l'ancienne sur les basses côtes puis les placer dans un plat allant au four
3. Saler et poivrer
4. Verser la crème fraîche sur les basses côtes
5. Enfourner pendant 25 minutes
6. Laisser reposer quelques minutes avant de servir