Ingrédients pour 4 personnes

• 4 ailes de raie
• 4 cuillères à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 citron
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans un bol, mélanger la moutarde, la crème fraîche, le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Déposer les ailes de raie dans un plat allant au four et les napper du mélange à la moutarde.
4. Enfourner pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
5. Servir chaud avec des légumes de votre choix.