Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg d'agneau haché
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 boîte de lentilles
• 2 poignées d'épinards frais
• 1 verre de vin blanc sec
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de sel
• 1/2 c. à café de poivre noir

Etapes à suivre

1. 1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les oignons et l'ail hachés. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
2. 2. Ajoutez l'agneau haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
3. 3. Ajoutez les lentilles et le vin blanc et mélangez bien. Laissez mijoter 10 minutes.
4. 4. Ajoutez les épinards et mélangez bien. Laissez mijoter encore 10 minutes.
5. 5. Assaisonnez de sel et de poivre et servez.