Ingrédients pour 4 personnes

• 1 potimarron
• 200g de châtaignes cuites
• 1 oignon
• 2 pommes de terre
• 1L de bouillon de légumes
• 20cl de crème fraîche
• Sel, poivre, muscade

Etapes à suivre

1. Couper le potimarron en cubes et l'oignon en morceaux.
2. Faire revenir le tout dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
3. Ajouter les pommes de terre coupées en dés et le bouillon de légumes.
4. Laisser cuire pendant 20 minutes.
5. Ajouter les châtaignes et la crème fraîche.
6. Mixer le tout jusqu'à obtenir un velouté onctueux.
7. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.