Ingrédients pour 4 personnes

• 8 œufs
• 400g d'épinards frais
• 100g de fromage râpé
• 20cl de crème fraîche
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire cuire les épinards dans une poêle avec un peu d'huile.
3. Répartir les épinards dans 4 ramequins et casser 2 œufs par-dessus.
4. Ajouter 25g de fromage râpé et 5cl de crème fraîche dans chaque ramequin.
5. Saler et poivrer selon votre goût.
6. Enfourner les ramequins pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris.
7. Laisser reposer quelques minutes avant de déguster.