Ingrédients pour 4 personnes

• 8 œufs
• 100g de saumon fumé
• 1 botte de ciboulette
• Sel
• Poivre
• Beurre

Etapes à suivre

1. Casser les œufs dans un bol, les battre en omelette
2. Ajouter le saumon fumé coupé en lanières
3. Ciseler la ciboulette et l'ajouter aux œufs
4. Saler et poivrer selon votre goût
5. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu doux
6. Verser le mélange aux œufs dans la poêle
7. Remuer doucement jusqu'à ce que les œufs prennent une consistance crémeuse
8. Retirer du feu et servir immédiatement