Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de biscuits à la cuillère
• 250g de mascarpone
• 3 œufs
• 100g de sucre
• 20cl de café fort
• 100g de chocolat noir
• 50g de beurre
• Cacao en poudre pour la décoration

Etapes à suivre

1. Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.
2. Dans un saladier, séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
3. Incorporer le mascarpone au mélange précédent.
4. Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange.
5. Tremper rapidement les biscuits dans le café et les disposer au fond d'un moule à tarte.
6. Verser la moitié de la préparation sur les biscuits, puis ajouter une autre couche de biscuits trempés.
7. Verser le reste de la préparation sur le dessus et lisser.
8. Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.
9. Avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre.