Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de fraises
• 250g de rhubarbe
• 120g de sucre
• 1 pâte brisée
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 1 œuf

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
3. Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux.
4. Laver et couper la rhubarbe en tronçons.
5. Mélanger les fruits avec le sucre et la maïzena, puis répartir le mélange sur la pâte.
6. Battre l'œuf et en badigeonner le bord de la tarte.
7. Enfourner pendant 30 minutes.
8. Laisser refroidir avant de déguster.