Ingrédients pour 4 personnes

• 200g de riz rond
• 1 litre de lait
• 120g de sucre
• 4 abricots
• 1 pâte brisée
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs

Etapes à suivre

1. Faites cuire le riz dans le lait avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à absorption complète du liquide
2. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte
3. Préchauffez le four à 180°C
4. Battez les oeufs et ajoutez-les au riz cuit
5. Versez le mélange sur la pâte brisée
6. Coupez les abricots en tranches et disposez-les sur le dessus de la tarte
7. Enfournez pendant 30 minutes