Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 250g de ricotta
• 2 citrons
• 3 oeufs
• 100g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50g de beurre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et la piquer à la fourchette.
3. Dans un saladier, mélanger la ricotta avec le sucre, le sucre vanillé, le zeste et le jus des citrons.
4. Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien.
5. Verser cette préparation sur le fond de tarte.
6. Enfourner pendant 30 minutes.
7. Laisser refroidir avant de déguster.