Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de boeuf haché maigre
• 1 oignon
• 3 tomates
• 3 gousses d?ail
• 1 c. à café de moutarde
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 2 c. à soupe de câpres
• 2 c. à café de thym
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Mettre le boeuf haché dans un saladier et ajouter la moutarde, le vinaigre balsamique, les câpres et le thym.
2. Éplucher et émincer l?oignon et ajouter à la préparation.
3. Éplucher et émincer l?ail et ajouter à la préparation.
4. Éplucher et émincer les tomates et ajouter à la préparation.
5. Saler et poivrer.
6. Mélanger le tout à l'aide d'une fourchette.
7. Réserver au frais pendant 30 minutes.
8. Former des petites boules avec la préparation.
9. Servir avec des chips de légumes.