Ingrédients pour 4 personnes

• 800g d'onglet de boeuf
• 2 gousses d'ail
• 1 branche de thym
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Frotter les onglets de boeuf avec les gousses d'ail écrasées
2. Saler et poivrer généreusement
3. Laisser mariner pendant 30 minutes avec la branche de thym
4. Préchauffer le grill à feu vif
5. Griller l'onglet de boeuf pendant 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante
6. Laisser reposer 5 minutes avant de découper et servir