Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tortillas de blé
• 400 g de thon cuit
• 1 oignon rouge
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 aubergine
• 2 gousses d'ail
• 50 ml d'huile d'olive
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Coupez l'oignon et les poivrons en cubes.
2. Coupez l'aubergine en cubes.
3. Râpez l'ail.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y dorer les légumes et l'ail.
5. Ajoutez le thon et faites cuire le tout pendant 5 minutes à feu doux.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Ajoutez les légumes et le thon dans les tortillas de blé.